サヴィ25周年記念イヤーも終盤の10月、 3週にわたってスイーツイベントを開催しました。 サヴィ編集室が大好きなパティスリー3店にお願いして 関西を代表す…
10/01/12 UP

東大阪の荒本駅近く。 アクセスがいいとは言いがたい郊外のお店ですが、いつも大行列！ ガラスのケースに並ぶ、いかにもパリな感じがのお菓子を求めて、 遠方から…
09/08/22 UP

今月は北摂マダム行きつけの名サロン ド テ、宿院幹久シェフの登場です。 スイーツはひとつひとつ注文をうけてからフルーツを切り、 クリームを絞って仕上げる.…
09/07/21 UP

甘いもの好きなら、イグレックプリュス＋を知らない人はいないはずですよね。 神戸北野ホテルのパティスリーで、工房は神戸の北野にあります。 その店先ですくすく…
09/06/23 UP

「食べた人の記憶に残るものを作らなければならない」。 橋本太シェフは修業時代にそう教わりました。 見たところショーケースに並ぶスイーツはシャープで寡黙。 …
09/05/23 UP

英国人パティシエ、ピーター・ジョンさんが7年前、 奥様の敦子さんと始められたお店には、 英国伝統のおいしい焼き菓子とおちゃめなサプライズのあるプチガトーが…
09/04/30 UP